美讃大野

和風家屋で食べるフレンチ

2017.2

【食前のお愉しみ】

じゃが芋まんじゅうのフリット

【本日のスープ】

マッシュルームのすり流しクリーミィポタージュスープ

【本日の鮮魚】

鰆のジューシーなダブルポワレ シャンパーニュソース添え

【本日のパスタ】

アラビアータ

【本日の肉料理】

氷感熟成豚ローズ肉のロティ

【食後の余韻】

ココナッツミルクのムースと珈琲

サービスの白玉ぜんざいとケーキ

2015.12

【食前のお愉しみ】

大根餅のふんわりまんじゅう 和風一番だし

【本日のスープ】

ビーツのあったかすり流し

バケット

【本日の鮮魚】

サーモンムースで包んだ天然スズキのポワレ ソースアメリケーヌ ふろふき冬大根と青葉のリゾット

【本日のパスタ】

じっくり煮込んだ冬野菜と讃岐オリーブ夢豚のボロネーゼソースリングイネ
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

【本日の肉料理】

讃岐夢豚のグリエ マスタードクリームソース やんわり里芋のマッシュと
旬のかぶらとベーコンを添えて

【食後の余韻】

美讃風なめらか完熟紅玉りんごのムースケーキとハーブティー

サービスの白玉ぜんざいとケーキ